アグーと沖縄料理の「大家（うふやー）」は、明治時代の後期に
現在の名護市中山に建築された安里家を
2001年に修復、後に南側の沢岻家、
北の新城家を移築・復元して、沖縄そばと
琉球料理の店として、オープンしたそうです。
少しわかりづらい場所にありますが、道のところどころに
お店の小さな看板が出ているので問題なく着くことができました。
「沖縄に来た～」と感じる趣がある沖縄らしい建物です。
沖縄そばなら大家（うふやー）
大家（うふやー）そばや純沖縄風の家庭料理など県産食材を 使用したヘルシーなお食事を頂くことができます。
アグー肉そばセット 1,575円を頼みました。
麺がつるつるしこしこして他のお店と違う感じがしました。
スープが透き通っていてとてもきれいです。あっさりですがだしの旨みがしっかり出ています。
初めて琉球在来豚（アグー）肉を食べました。肉の味が深くて、うまみが口の中に広がりました。
沖縄そばがすっごくおいしいです。また来て食べたいです。
沖縄の豚といえばとても有名ですが、
琉球在来豚（アグー）ではない豚がほとんどです。
戦後、圧倒的な食糧不足にあった沖縄にハワイに住む、沖縄出身の日系移民の方々が豚を届けてくれたそうです。
ちなみにこのことは、ビギンが活動している「ブタの音がえし募金」で知りました。
ブタの音がえし募金
いい雰囲気、癒される空間
沖縄の長寿の秘訣の食やゆったりとした空間に心も体も癒されました。
店内の庭に、滝が流れていて草花に蝶々が降りてきてとても心地いい好きな場所になりました。
料理の味、雰囲気ともに良いバランスの取れたとても良いお店だと思います。
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アクセス
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お店の情報
所在地： 沖縄県名護市中山90TEL： 0980-53-0280
営業時間： 年中無休
（昼の部）11:00〜17:00
（夜の部）18:00〜22:00
駐車場： 有り(20台)
URL： http://www.ufuya.com/
